Caractéristique
IGP Saint-Guilhem-le-Désert / Val de Montferrand
Composition
100% syrah
cultivé et vinifié en bio (2ème année de conversion)
5 semaines de macération traditionnelle puis élevage séparé des gouttes et des presses (dont une partie en fût de chêne)
À déguster avec
Viandes rouge et grillades / charcuterie et fromage.